사람을 더 구하기 전에 서빙 역할을 나누세요
잠깐 몰리는 서빙 때문에 인력을 늘리기 부담스러울 수 있습니다. 로봇과 왕복을 분담하면 기존 직원의 업무 범위를 무리 없이 정리하는 데 도움이 됩니다.
회수 뒤 자리 준비
정리하던 직원이 식기 운반까지 모두 맡으면 자리를 여러 번 비웁니다. 로봇을 퇴식 이동에 활용하면 그 왕복을 덜 수 있습니다.
렌탈 비용의 판단
인건비 효과를 판단할 때는 실제 줄어드는 지출을 봐야 합니다. 로봇의 렌탈료와 운영비를 함께 두고 매장에 맞는 선택을 합니다.
